通常便 生)山形そば街道セット(2食分)

山形の農村では、田植えや稲刈りなど農作業の節目に、その労をねぎらい「そば振る舞い」が行われていました。その特徴は、大きな板状の木箱に、通常2〜3人前のそばが入って出される「板そば」です。
「板そば」の習慣を受け継ぎ、その集落ならではのそばや食べ方を多くの人に楽しんでもらおうと始まったのが「三大そば街道」です。街道沿いには老舗のそば店が並び、挽きたて・打ちたてなどそれぞれがこだわりを持った自慢のそばを提供しています。

このセットは、山形のそば文化・山形のお蕎麦屋さんの味をご自宅で楽しんでいただけるように考案しました。

そばは食べ応えのある太切りそばです。
挽き立てのそば粉で造る、その日出来立ての生の蕎麦を工場直送にて出荷。木箱に盛り付け、山形らしいおそばをお愉しみ頂けます。

セットにご用意した山形の地酒は、小嶋総本店の「東光超辛口純米吟醸」です。穏やかな香りと、キレ味抜群の超辛口酒。
雑味が少なく綺麗な仕上がりで、お料理と合わせながら飲み飽きしない味わいです。きりっとした味わいとお米の旨味をお愉しみください。

「岩三郎のにしん煮」は、砂糖・醤油・酒だけを使い昔ながらの味付けで、優しい味わいとほろほろとした食感が人気の品です。

また箸休めには「月山漬」と「わらび一本漬」をどうぞ。「月山漬」はふき・みず・筍・ぶなしめじ・わらび・大根・人参など山の恵みを醤油で漬け込んだ山形のお漬物です。「わらび一本漬」は、国産のわらびを1本のまま、しょうゆ味のお漬物にしました。あく抜きにはよもぎを使用し、わらび本来の味を引き出しています。

このセット一つで山形のお蕎麦屋さんの味がそろいます。いつもとちがう「おうちごはん」や贈り物に･･･たまやのこだわりが凝縮された、特別なそばをお楽しみください。

＊ネット注文限定商品です＊
※木箱は洗ってから陰干しして何度も使用できます。
◆当商品は「紙手提げ袋」には対応しておりません